栄養課– tax –

今日は３ケ月に１度のライブクックの日です。 目の前で調理した、できたての「だしまきたまご」を召し上がっていただきました。 今日のお食事のメインメニューはカレーうどんです。 みなさんおいしそうにお食事を召し上がっておられました。 ●本日のライブ...

今日のケアハウスの昼食は「寄せ鍋」です。 冬の1～3月のあいだは、ケアハウスの昼食に毎月１回お鍋を提供します。 本日は寄せ鍋でした。 アツアツのお鍋を皆さんに召し上がっていただきました。 男性の方の中にはおかわりをするかたもいらっしゃいました...

今日は、みんな大好きな「お寿司」の昼食になります。 当施設では特養、ケアハウス、デイサービス、職員の食事をひとつの厨房で作って提供しています。昼食のメニューは全員「お寿司」でも、喫食者によっては危険な食材もあるので、特養やデイサービス利用...

今日から、新年を迎えます。 厳かに新年を迎えたいところですが、厨房では昼食におせち料理をふるまうために、朝から大忙しです。 当施設のおせち料理をご紹介します。 毎年、こんな感じでお正月の定番料理を提供させていただいています。 （写真のお雑煮...

今日は大晦日。今年も終わりですね。 大晦日の夕飯は年越し蕎麦になります。 お蕎麦にはエビの天ぷらがのっています。 特養ではエビの尻尾は食べると危ないのでとってあります。そして食べやすく切ってあります。 パッと見ではエビかどうかわからないけれ...

このブログがはじまって、今日でちょうど一年となりました。 今日はクリスマスなので昼食は豪華なクリスマスランチです。 ●本日の昼食（特養・デイサービス）1２月25日　クリスマス Xmasリースライス・コーンポタージュ・エビグラタン・パンプキンサラダ・...

最近は、朝晩すっかり寒くなり、季節は秋も終盤にさしかかりました。 そして、今年もお寿司を提供する季節がやってきました。 当施設では、毎年11月から3月にかけて3回お寿司を提供しています。 お寿司の目玉はなんといってもマグロです。しかも本マグロ！...

今日はデイサービスの「手作りおやつイベント」の日です。 秋といえばサツマイモ！老若男女問わず、みんな大好きな秋の味覚ではないでしょうか。 今日はそのサツマイモをつかって、おいしいスイーツを作ってもらいました。 材料のサツマイモはシルクスイー...

今日はライブクックの日なので、デイサービスとケアハウスの利用者様へ、出来立ての温かいお料理を提供させていただきました。できたての「カルボナーラ」の評価は上々で、「おいしい」といって召し上がっておられました。 麺はフィットチーネの生麺の冷凍...

暦では、きょうは普通の日ですが、デイサービスでは「敬老会」が行われました。 一週間おくれの敬老会です。 デイサービスの利用者様はご自宅から通われているので、9月15日の敬老の日はご自宅でお祝いして、今日はデイサービスでお祝いしてもらうという感...