塩ちゃんこ鍋

今年２回目のケアハウスの鍋は「塩ちゃんこ鍋」でした。

鶏団子は手作りです。出し汁は塩味なのでシンプルですが、素材のうま味がでていて、おいしかったです。

入居者様もおいしくいただいたようで、残菜もほとんどありませんでした。

来月は、今年最後の鍋になります。担当調理師につくりたいものをつくってもらいます。何にするかはまだ思案中とのことなので、どんな鍋を作ってくれるのか楽しみです。

●本日の昼食（ケアハウス）塩ちゃんこ鍋　2月21日